相談内容

居酒屋 柑橘酒家檸々のブランド認知度アップのため、加工食品の開発をコーディネーターらが提案。かねてよりお持ちだった地域の活性化を図りたいという思いを具現化するため、開発を進めることになりました。

くれ産業振興センターのサポート

小ロットOEMの実績がある川中醤油さまへの橋渡しから、商品企画、価格設定、パッケージ、販路にいたるまで、商品が出来上がり販売するところまで一貫して伴走支援を行いました。

結果

徐々に取り扱い店舗が拡大。リピートオーダーもあり、売り上げは一時在庫ゼロになるほど順調に推移しています。さらに「柑橘酒家 檸々」でも各メディアへの露出が増えたことや、地元スーパーとのタイアップ企画などで、新規顧客の獲得のみならず地域への波及効果も表れています。

事業者情報

呉市中通りで呉産のレモンを使った創作料理やお酒を提供する「柑橘酒家 檸々」を経営。呉を盛り上げたいという想いでオープン。呉産レモンのブランド化を通じて、呉の活性化にチャレンジされています。