相原酒造株式会社
明治8年創業。酒銘「雨後の月」は徳富蘆花の「自然と人生」の短編題より命名。県内トップの技術・製品管理により上品で透明感を持ち、飲みあきないお酒を醸す。全国新酒鑑評会で金賞等を連続受賞するなど高い評価を

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製品分野 清酒製造  代表的な製品 フリガナ ダイギンジョウシンスイウゴノツキ  製品名・技術名 大吟醸真粋雨後の月  製品名・ 技術の紹介 兵庫県産特A地区の山田錦のみを使用し35%にまで精米し瀬戸内海国立公園野呂山の伏流水で手造り低温でじっくり醸しました。出来上がった大吟醸を無加圧で搾った部分（中汲み）のみを商品にし、全製品低温貯蔵庫でゆっくり熟成しています。自社の培養した香高い広島吟醸酵母と協会9号酵母で醸すことにより、香高いが上品で柔らかな甘味を持った咽越しの良いお酒に表現しました。     フリガナ   製品名・技術名   製品名・ 技術の紹介     その他の製品 1.   2.   3.   4.   5.   製品情報・リンク先 製品に関するお問い合わせ 担当部署   担当者名   TEL   FAX   E-MAIL